Yến sào, một thực phẩm bổ dưỡng và món quà quý giá, ngày càng được ưa chuộng với tăng cường nhu cầu tiêu dùng. Một vấn đề trong quá trình sử dụng hay gặp phải là yến chưng không nở
Sự phổ biến này cũng đi kèm với nguy cơ mua phải yến sào giả, khiến người tiêu dùng lo lắng và nguyên nhân có thể khá đa dạng.
Yến chưng không nở do đâu?
- Yến chưng không nở do cách ngâm yến không đúng
Thường nghe nói cần ngâm tổ yến khoảng 20 phút trước khi chưng. Tuy nhiên, loại yến sẽ đòi hỏi thời gian ngâm khác nhau để nở ra. Việc ngâm yến chưa đúng cách có thể khiến tổ yến không nở ra, sợi yến không mềm, làm ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.
Chân yến (cồi yến) có thể cần phải ngâm lâu hơn do chúng cứng và già. Ngược lại, phần bụng yến thường nở sau khoảng 30 phút ngâm, đặc biệt đối với yến tinh chế. Tổ yến thô cần ngâm đến 2 – 3 tiếng đồng hồ trước khi chưng để yến nở hoàn toàn.
Yến huyết từ các hòn đảo xa cần ngâm 6 tiếng trước khi chưng để đảm bảo yến nở và trở nên ngon miệng. Tùy thuộc vào loại yến, thời gian ngâm có thể thay đổi.
Tổ yến nhà tinh chế thường chỉ cần ngâm 15 phút là đủ để yến nở, đem đi chưng cách thủy chừng 20 phút sẽ cho ra sản phẩm đạt chuẩn và giữ được hàm lượng dinh dưỡng tốt.
- Yến chưng không nở do cách chưng yến không đúng
Cách chưng yến cũng đóng vai trò quan trọng. Chưng yến không đúng cách, như không chưng đủ thời gian quy định, tổ yến chưa chín, có thể khiến yến không nở hoặc nở không đều.
Nếu lượng nước khi chưng quá ít so với lượng yến, tổ yến bị thiếu nước sẽ không nở to, sợi yến sau khi chưng không mềm, ăn không ngon. Việc thêm nước cần dựa vào khẩu vị, nhưng phải đảm bảo rằng tổ yến luôn ngập trong nước để có chén yến đạt chuẩn.
Việc cho đường phèn vào quá sớm có thể làm yến không nở to, sợi yến không mềm, và làm mất hương vị tươi ngon của yến sào. Để đảm bảo chất lượng, đường phèn nên được thêm vào sau cùng, khi yến đã chín đều.
- Yến chưng không nở có thể là yến giả
Nếu bạn đã thực hiện đúng cách ngâm và chưng yến mà yến vẫn không nở, có thể đó là dấu hiệu của yến giả. Có những trường hợp yến bị độn tạp chất, tẩm hóa chất, sợi yến bị chai, và chưng bao lâu cũng không nở được. Loại yến này không chỉ làm mất tiền mà còn đe dọa sức khỏe.
Để tránh mua phải yến giả, hãy luôn chọn các thương hiệu uy tín. Điều quan trọng là chỉ nên thêm đường phèn hoặc các nguyên liệu khác vào khi tổ yến đã chín đều.
Nhớ rằng, để tận hưởng hương vị tươi ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe, việc chọn yến sào chất lượng và chế biến đúng cách là rất quan trọng.
Lựa chọn tổ yến tinh chế đảm bảo chất lượng
Cách lựa chọn tổ yến tinh chế không phức tạp nếu bạn biết cách thích hợp. Tổ yến tinh chế thường đã trải qua quá trình sơ chế và làm sạch để loại bỏ lông và chất bẩn. So với tổ yến thô, tổ yến tinh chế thường có độ sạch hơn, đảm bảo an toàn và thường được sử dụng như món quà tặng trong dịp lễ tết.
Một lưu ý khi mua yến tinh chế, các bạn hãy đem chúng soi dưới ánh mặt trời nếu ánh nắng xuyên qua thì đó là tổ yến thật. Ngược lại, nếu nó phản xạ lại ánh sáng thì đó là yến giả. Ngoài ra, khi lựa chọn yến tinh chế, các bạn có thể dùng lửa để thử. Nếu là yến giả thì có tia lửa còn yến thật sẽ không có.
Ngoài ra, hình dạng bên ngoài của yến tinh chế sẽ khô và dễ vỡ hơn vì khi sấy khô, lông yến đã được làm sạch. Các sợi yến tinh chế sẽ có màu trắng hơi ngả sang vàng. Ngược lại, khi ngâm vào nước, yến tinh chế thường có màu trắng và không tan trong nước.
Yến sào Natunest – Địa chỉ cung cấp Yến sào không đường chất lượng
Để chọn mua được sản phẩm yến sào chất lượng, an toàn thì việc lựa chọn thương hiệu là rất quan trọng. Hiện nay trên thị trường đã xuất hiện nhiều sản phẩm Yến chưng không đường bị làm nhái, làm giả trên thị trường. Do đó khách hàng cần đến các cơ sở, showroom của Natunest để đảm bảo mua được sản phẩm chính hãng, chất lượng.
Các sản phẩm từ Natunest đều được sản xuất từ Tổ yến nguyên chất 100%, thu hoạch từ các hệ thống nhà nuôi chim yến hiện đại, tiên tiến ở Khánh Hòa. Cùng với quy trình sản xuất thủ công, chú trọng vào hàm lượng dinh dưỡng vốn có, các sản phẩm yến sào của thương hiệu đều đạt được giá trị cao nhất. Các sản phẩm đều đạt chứng nhận ISO 22000, FDA Hoa Kỳ,… về chất lượng. Vậy nên khách hàng có thể hoàn toàn tin tưởng vào Natunest.
Yến sào Natunest là địa chỉ cung cấp yến tươi chưng sẵn chất lượng và giá cả hợp lý. Với tiêu chí “chất lượng vàng cho sức khỏe vàng”, chúng tôi sẽ cố gắng hết sức để cung cấp những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và an toàn cho sức khỏe
Natunest cam kết sản phẩm Quý khách nhận được sẽ có chất lượng và giá trị xứng đáng!
Để biết thêm chi tiết về Natunest, xin vui lòng liên hệ:
Website: https://yensaonatunest.vn/
Shopee: https://shopee.vn/yensaonatunest
Youtube: https://www.youtube.com/@ysdongocdiep
Tiktok: https://www.tiktok.com/@dongocdiep_natunest
CSKH: 0258 354 2568
