Tổ yến chưng nước dừa món ngon cực kỳ dinh dưỡng có tác dụng thanh nhiệt giúp mát người trong những mùa nắng nóng khó chịu nhất là những ngày hè nóng nực. Còn gì tuyệt vời hơn khi trong những ngày nắng nóng khó chịu, được thưởng thức hương vị béo ngậy thanh mát và thơm ngon từ nước dừa kết hợp với những chất dinh dưỡng có trong tổ yến. Nào hãy cùng yến sào Natunest tìm hiểu cách chưng tổ yến với nước dừa béo ngậy thơm ngon này nhé!
Tác dụng thần kỳ của yến chưng với nước cốt dừa
Mỗi loại thực phẩm khi kết hợp với nhau lại mang đến những tác dụng riêng, với nước dừa, đây là loại thức uống lành tính nhẹ dịu, có tác dụng trong việc bài tiết và ổn định hệ tiêu hoá. Còn tố yến từ xa xưa đã được biết đến là món “bát trân” bổ dưỡng, có chứa hàm lượng lớn protein và các axit amin giúp bạn bồi bổ và cải thiện cơ thể đặc biệt là người già và trẻ em. Vì thế khi kết hợp chúng lại với nhau sẽ trở thành món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
Yến sào chưng nước dừa là món ăn được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc và vô cùng đơn giản lại đem đến cho cơ thể chúng ta rất nhiều tác dụng có ích. Yến chưng nước dừa có một công dụng không thể chối cãi, chính là mang lại vẻ đẹp cho chị em phụ nữ nhờ axit amin proline là thành phần chính của collagen là chất nâng đỡ và chống lão hóa da.
Yến sào chưng nước dừa tươi đơn giản nhất
Nguyên liệu:
- Yến tươi Natunest: 15 gam
- Nước dừa tươi: 100ml
- Đường phèn
- 1 Nồi chưng cách thủy và 1 bát sứ/ thủy tinh có nắp đậy
Cách thực hiện:
Bước 1: Ngâm yến tươi từ 10 – 15 phút đến khi yến nở hoàn toàn thì vớt ra để ráo nước
Bước 2: Cho yến tươi ngâm nở và nước cốt dừa vào bát sứ rồi đậy nắp kín lại. Sau đó mang đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Khi yến chín hoàn toàn và mềm thì cho thêm đường phèn vào đun thêm 5 phút là được.
Yến chưng nước dừa tươi nguyên trái
Nguyên liệu:
- Yến hũ Natunest pha sẵn: 140 ml (khoảng 2 hũ) hoặc yến tươi Natunest 10 g
- Dừa tươi: 1 trái
- Kỷ tử: 5 gam
- Hạt bạch tươi: 6 quả
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với dưa tươi, bạn nên mua dừa đã được gọt sạch vỏ, nếu là loại có cài sắp sẵn thì tốt hơn. Nhưng nếu bạn mua phải trải dừa chưa tách vỏ thì bạn phải tách sạch vỏ. Sau đó dùng dao lớn sắt chặt ngang phân đầu dừa có khe nứt để lấy hết phần nước dừa ra để sang một bên. Tiếp theo dựa vào đó để cắt mặt dừa làm nắp khi chưng. Cuối cùng dùng muỗng nạo cơm dừa thành sợi rồi cho vào một cái chén. (Bước chặt dừa lấy nước và nắp dừa có thể hơi khó đòi hỏi chút kỹ thuật, nên lúc mua bạn nên mua chỗ chuyên bán nước dừa và nhờ họ làm dùng phần này.)
Về phần yến: Nếu là yến tươi bạn phải ngâm 15-20 phút để yến nở và mềm.
Bước 2: Chưng yến
Cho tất cả nguyên liệu cho yến sào chưng nước dừa bao gồm cơm dừa, yến hũ chưng sẵn, bạch quả tươi, kỷ tử vào quả dừa. Tiếp theo rót nước dừa tươi vào đến khi nước hơi xâm xấp mặt rồi đậy nắp lại.
Dùng xửng hấp để hấp, bên dưới là nước sau khi đun sôi thì cho nguyên trái dừa vào nồi hấp và đậy kín. Chưng cách thủy trong 15 phút trong lửa lớn rồi tắt bếp.
Lưu ý nếu bạn dùng yến tươi thì cách thực hiện hơi khác: Nghĩa là bạn phải chưng yến tươi sau khi ngâm trước 20 phút đến khi yến chín hoàn toàn mới cho các nguyên liệu còn lại (bạch quả, kỷ tử, cơm dừa, nước dừa) vào hấp tiếp 15 phút nữa.
Chưng yến với nước cốt dừa tại nhà
Nguyên liệu:
- Tổ yến tinh chế Natunest: 10gam
- Nước cốt dừa: 50gam
- Đường phèn
- Nước sạch: 3 chén
- Nồi chưng cách thủy
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm sạch và ngâm yến tinh chế từ 30 – 60 phút đến khi sợ yến nở và mềm. ( Nếu bạn dùng yến tươi thì thời gian ngâm ngắn lại đến khi yến nở điều. Nhưng nếu dùng yến thô bạn cần phải vặt sạch lông yến rồi mới làm sạch và ngâm.)
Bước 2: Khi yến đã nở thì vớt ra sau đó cho vào một bát sứ hoặc thủy tinh có nắp đậy kín. Sau đó mang đi hấp cách thủy khoảng 20 phút đến khi yến chín và có độ mềm vừa phải. Lưu ý không nên để lâu vì như thế sẽ làm yến bị nát và mất chất dinh dưỡng vốn có của nó.
Bước 3: Tiếp theo cho 2-3 thìa nước dừa vào và đậy nắp lại chưng thêm 15 phút. Cuối cùng cho đường phèn và phần nước cốt dừa còn lại vào vào tiếp tục đun 5p nữa là được.
Mọi người cần tư vấn và hỗ trợ xin liên hệ:
Website: https://yensaonatunest.vn/
Zalo: 0969 883 777
CSKH: 0258 354 2568
