TÁC HẠI CỦA VIỆC ĂN QUÁ NHIỀU YẾN SÀO

Yến sào là một món ăn truyền thống quý hiếm, nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao và được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng.

Tuy nhiên, như mọi thứ, việc tiêu thụ nó quá mức cũng có thể gây hại cho sức khỏe. Trong bài viết này, Natunest sẽ cùng bạn tìm hiểu về tác hại của việc ăn quá nhiều yến sào.

Gía trị dinh dưỡng của yến sào

Yến sào là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, axit amin thiết yếu cho cơ thể, nhiều loại protein và các vi chất có lợi với sức khỏe.

– Protein: Tổ yến chứa hàm lượng protein lên tới 49,9%, có khả năng làm tăng trưởng, phát triển và phục hồi các mô của con người.

– Cacbohidrat: Tổ yến có chứa hàm lượng carbohydrate lên tới 30,6%. Đây là dưỡng chất quan trọng có vai trò như là nguồn nhiệt chính của cơ thể, giúp bổ sung protein, từ đó thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo và thực hiện nhiều chức năng khác.

– Axit amin: Tổ yến chứa hơn 22 loại axit amin thiết yếu như lysine, cystine và arginine,… góp phần cấu tạo nên protein.

– Nguyên tố vi lượng: Tổ yến chứa các chất khoáng quan trọng như canxi, phốt pho, sắt, natri, kali,… giúp gia tăng sức đề kháng của cơ thể, chắc khỏe xương và tránh bệnh tật.

– Yếu tố tăng trưởng biểu bì, EGF: Yếu tố tăng trưởng biểu bì có trong tổ yến và các chất hòa tan trong nước có thể kích thích trực tiếp quá trình phân chia tế bào, tái tạo và tái tạo mô, do đó tổ yến có vai trò rất lớn trong việc nuôi dưỡng và phục hồi cơ thể con người.

– Axit tổ yến: Tổ yến trong thiên nhiên có chứa hàm lượng axit khoảng 10%, loại cao cấp hơn có thể đạt đến 12%. Đây là thành phần đóng vai trò quan trọng trong việc gia tăng tốc độ truyền tin của tế bào thần kinh não. Khi phụ nữ có thai dùng yến sào thì axit trong tổ yến có trong sữa mẹ sẽ đem lại khả năng miễn dịch cho trẻ sơ sinh và cải thiện khả năng hấp thụ vitamin và khoáng chất của đường ruột

Tác hại của việc ăn quá nhiều yến sào

Yến sào là món thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao, nhưng không phải ăn càng nhiều thì càng bổ.

Bởi khi tiêu thụ quá nhiều yến, có thể gây ra một loạt hậu quả không mong muốn, như sau:

Gây rối loạn đồng hồ sinh học: Yến chứa nhiều dinh dưỡng và có hương vị ngọt ngào. Sử dụng nó, đặc biệt là trước bữa ăn, có thể làm bạn cảm thấy no và không muốn ăn món chính, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa tự nhiên của cơ thể.
Dẫn đến thừa chất dinh dưỡng: Khi bạn tiêu hoá chưa hoàn toàn các chất từ yến, cơ thể có thể không kịp tiếp thu, gây ra tình trạng nôn mửa, táo bón và khó tiêu.
Gây tăng cân và béo phì: Yến chứa nhiều protein, và việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân và béo phì. Điều này có thể gây hại cho sức khỏe, như tăng nguy cơ mắc các bệnh về thận, tiểu đường và loãng xương.
Gây thừa các chất amino axit: Thừa amino axit có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như tổn thương da, rối loạn sắc tố da và thậm chí làm tăng nguy cơ động kinh, co giật cơ bắp, tâm thần không ổn định và các bệnh lý nặng hơn như Alzheimer.
Thừa nguyên tố vi lượng: Một lượng quá lớn nguyên tố vi lượng có thể gây hại cho sức khỏe, gây tổn thương cho tim, gan và tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim, ung thư và loãng xương.
Gây ra những tác động khác: Yến còn có thể làm cho hệ tiêu hóa hoạt động kém, và hương vị ngọt của nó có thể làm mất đi sự thú vị của các món ăn khác.

Vậy nên, việc tiêu thụ quá nhiều yến không có lợi cho sức khỏe của bạn. Để tránh các tác động phụ không mong muốn, hãy duy trì một khẩu phần cân đối và không tiêu thụ quá nhiều tổ yến.