Tổng hợp những cách chế biến yến sào thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà

Tổ yến hay yến sào là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao có công dụng bồi bổ lục phủ ngũ tạng, cung cấp các dưỡng chất mà con người không tự tái tạo được. Do đó, việc chế biến tổ yến cũng cần đòi hỏi những kiến thức, kinh nghiệm nhất định để không làm giảm mất đi những dưỡng chất quý giá đó.

Vậy nên, trong bài viết này, yến sào Natunest sẽ đồng hành cùng mọi người tìm hiểu những cách chế biến yến sao cho ngon và bổ dưỡng nhất nhé.

1.Yến sào chưng táo đỏ, đông trùng hạ thảo, kỷ tử

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Khoảng 4-5 gram tổ yến tinh chế, ngâm từ 35 đến 40 phút cho mềm, rồi để thêm 5 phút cho ráo.

– 2 đến 3 con đông trùng hạ thảo, ngâm nước muối khoảng 20 phút cho sạch các chất cặn bẩn và tạp chất bám bên ngoài.

– 5 quả táo đỏ (táo tàu)

– Khoảng 25 gram đường phèn (có thể nêm nếm tùy theo khẩu vị)

– Kỷ tử

– Nước lọc

Các bước chế biến:

Bước 1: Cho các nguyên liệu gồm đông trùng hạ thảo, táo tàu, kỉ tử, tổ yến vào trong nồi chưng.

Bước 2: Đun cho tới khi nước sôi, sau đó giảm lửa dần để các nguyên liệu được chín, nhừ đều, thời gian ước chừng trong khoảng 30 phút.

Công dụng:

Đây là một trong những cách chế biến tổ yến đơn giản, đi kèm với đó là những thực phẩm dược liệu quý khác, giúp bồi bổ, hồi phục sức lực, thể trạng cho những người đang ốm hoặc mới ốm nặng, những người hậu phẫu thuật, những bà bầu đang trong thời kỳ thai nghén,…

*Yến sào chưng táo đỏ, đông trùng hạ thảo, kỷ tử*

2. Yến sào hầm chung với gà ác và thuốc bắc

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 5 gram tổ yến đã qua tinh chế

– Gà ác 1 con

Thành phần thuốc bắc gồm:

– Hoài sơ 10 gram

– Sinh địa 5 gram

– Đẳng sâm 5 gram

– Đương quy 5 gram

– Kỷ tử 5 gram

– Táo tàu 5 gram

– Ngọc trúc 5 gram

– Xuyên khung 5 gram

– Đỗ trọng 5 gram

– Bạch chi 5 gram

Các bước chế biến:

Bước 1: Mổ gà, lấy hết bộ lòng rồi rửa sạch. Tổ yến thì ngâm nước khoảng 30 phút cho yến nở rồi vớt ra để ráo. Các thành phần thuốc bắc rửa sạch hoặc ngâm nước muối. Chuẩn bị một bát sứ có sẵn nắp đậy.

Bước 2: Cho gà, yến cùng thuốc bắc vào bát sứ, rót nước cho đầy khoảng 2/3 con gà. Sau đó tiến hành hầm gà trong khoảng 45 phút. Khi gà mềm, có dấu hiệu chín thì cuối cùng bỏ thêm tổ yến vào, hầm thêm tầm 40 đến 50 phút cho đến khi gà và yến chín nhừ hoàn toàn thì món ăn đã có thể sử dụng được rồi.

Công dụng:

Đây là một món ăn bổ dưỡng thường dành cho những người mới ốm dậy nhằm hồi phục sức khỏe, ngoài ra còn giúp bổ phế, trị đau bụng, nôn ói, nóng trong người, giải nhiệt, giảm stress, giảm căng thẳng, ngoài ra còn hỗ trợ bồi bổ cho phụ nữ mang thai, tăng cường sức khỏe, giúp tinh thần minh mẫn hơn,…

3. Cháo gà yến sào thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 1/2 con gà ta

– 1 chén gạo ngon

– Khoảng 10 gram yến sào

– 20 gram Hạt sen

– 1 củ cà rốt

– 1/2 củ hành tây

– 2 củ hành tím

– Hành lá, ngò rí

– Các gia vị thông dụng như đường, muối tiêu, nước mắm,…

Các bước chế biến:

Bước 1: gà ta rửa sạch, sau đó cho xương gà, đùi gà, 2 củ hành tím thái lát vô nồi, cho khoảng 2 lít nước vào và bật bếp lên luộc, tới khi đùi gà chín mọng thì vớt đùi gà ra và tiếp tục hầm xương với lửa nhỏ để nước dùng cô lại đậm đà hơn. Phần gạo thì đem đi vo sạch rồi ngâm nước.

Bước 2: Nước dùng sau khi đã hầm xong thì lược bỏ xương gà và củ hành. Sau đó để gạo ra cho ráo nước và cho vào nồi nước dùng vừa mới nấu, khuấy đều và nấu cho sôi thì để lửa nhỏ vừa, ninh cho gạo chín nhừ thì cho tổ yến, hạt sen, cà rốt thái hạt lựu vào nấu cùng, sau đó nêm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng cà phê bột ngọt sao cho vừa miệng. Đun lửa nhỏ trong khoảng 40 phút cho tổ yến, hạt sen, cà rốt, chín nhừ thì món ăn đã hoàn thành.

Công dụng:

Đây là món dễ ăn, dễ tiêu hóa, dùng để tẩm bổ vô cùng tốt với những người ốm nặng, suy nhược cơ thể, căng thẳng, mệt mỏi trong người, nóng trong người, những người bị bệnh về dạ dày, thiếu máu lên não hoặc thiếu máu đến tứ chi đều vô cùng thích hợp để sử dụng.

Yến sào Natunest – Tổ yến đến từ tinh hoa đất Việt

Tuy chỉ mới đi vào hoạt động khoảng 5 năm nhưng yến sào Natunest đã chứng minh bản lĩnh của mình trên thị trường yến sào Việt Nam, tất cả đều đến từ cái tâm, cái tầm trong việc đảm bảo chất lượng trên từng sản phẩm. Với mong muốn được giải đáp các vấn đề về yến sào thì ở Natunest chúng tôi có một đội ngũ nhân viên có hiểu biết về lĩnh vực yến sào có thể giúp khách hàng giải đáp thắc mắc và giúp cho khách hàng chọn được những sản phẩm yến sào phù hợp với mong muốn của mình nhất. Và chúng tôi cam kết hoàn lại 100% bạn phát hiện hàng giả, hàng kém chất lượng, vậy nên quý khách có thể yên tâm sử dụng các sản phẩm về yến đến từ thương hiệu Natunest.