Kinh tế xã hội phát triển kéo theo nhu cầu của con người cũng tăng lên. Từ đó, có rất nhiều cá nhân hay gia đình mong muốn có thêm thật nhiều món ngon mỹ vị như tổ yến để đưa vào thực đơn hằng ngày. Tuy nhiên, nếu chỉ đơn điệu với một phương thức là chưng yến sào thì rất dễ nhàm chán. Hôm nay, yến sào Natunest sẽ biến tấu chúng thành 7749 các món ăn với yến sào khác nhau để đem lại sự mới mẻ, mát mẻ cho vị giác của các bạn!
Sữa chua yến sào
Sữa chua yến sào là món ăn với yến sào tốt cho hệ tiêu hóa, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Có sữa chua yến sào không còn lo nóng trong người, mất ngủ, tinh thần uể oải,… Đặc biệt, chị em ăn sữa chua yến có một vóc dáng cân đối, duy trì thanh xuân. Hương vị tươi mát của sữa chua hòa quyện cùng vị ngọt dịu thanh của yến sào mang đến một món ăn tuyệt vời. Giữa trưa ngày hè nóng oi oi mà được thưởng thức một ly sữa chua yến sào thì còn gì bằng.
Nguyên liệu:
- Yến sào: 5g
- 2 hũ sữa chua (có thể tự làm hoặc mua sẵn trên thị trường)
- 2-3 muống cafe sữa đặc có đường
- 100ml sữa tươi không đường.
- Đường phèn
- Dây tây, đu đủ,…
Cách chế biến:
- Bước 1: Chưng yến sào
Làm sạch yến sào, sau đó cho nước vào ngâm 20-40 phút cho tổ yến nở mềm. Khi yến sào đã mềm, đem yến đi chưng cách thủy. Sau khi chưng 20 phút, có thể thêm ít đường phèn vào chưng cùng yến. Vặn lửa vừa, tiếp tục chưng thêm 20 phút rồi tắt bếp. - Bước 2: Thái hạt lưu dây, đu đủ.
- Bước 3: Cho sữa đặc có đường và sữa chua vào 100ml sữa tươi rồi khuấy đều.
Tiếp theo, cho yến sào đã chưng vào hỗn hợp sữa chua đã pha chế. Thêm dâu tây hoặc đu đủ lên trên để tăng mùi vị cho món ngon. - Bước 4: Thưởng thức
Đem món sữa chua yến sào vừa chế biến xong cho vào ngăn mát tủ lạnh để lạnh rồi lấy ra dùng. Không nên thêm đá trực tiếp vào vì sẽ làm loãng đi hương vị đặc biệt của món ngon.
Tổ yến hầm sữa tươi
Yến sào hầm sữa tươi là một trong 7 món ăn với yến sào sẽ khiến bạn mê mẩn. Nhất là món ăn này cực kỳ hợp khẩu vị với trẻ nhỏ, đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh, người già yếu. Tổ yến sào hầm sữa tươi sử dụng những nguyên liệu dễ kiếm là tổ yến và sữa. Vì thế bạn có thể nhanh chóng hoàn thành được món ăn này. Nhờ sở hữu những dưỡng chất đặc biệt mà món ăn này cung cấp rất nhiều năng lượng cho trẻ nhỏ. Đồng thời phụ nữ cũng sở hữu được làn da hoàn hảo nếu uống yến sào hầm sữa tươi hàng ngày.
Nguyên liệu:
- Yến sào có thể dùng loại tinh chế hoặc còn thô chưa nhặt lông.
- Sữa tươi không đường.
- Đường phèn.
- Chén có nắp đậy và nồi chưng.
Cách chế biến:
- Nếu bạn dùng yến thô cần ngâm mềm và nhặt sạch lông và tạp chất hoàn toàn. Yến tinh chế trước khi chế biến ngâm nở trong khoảng 15 – 20 phút, vớt vào rây ráo nước.
- Cho yến vào chén thêm sữa tươi không đường cho ngập hết phần yến.
- Hấp cách thủy trong khoảng 20 – 30 phút, thêm đường phèn và nấu thêm 5 phút cho đường tan hoàn toàn.
- Yến chín múc ra chén và thưởng thức khi còn nóng hoặc bảo quản tủ lạnh dùng mát tùy thích.
Chè tổ yến hạt sen
Chè yến sào hạt sen sở hữu hương vị ngọt nhẹ, thanh tao nên thường được dùng làm món tráng miệng sau các bữa tiệc. Hoặc trong những ngày hè oi ả và nóng bức có được một bát chè tổ yến và hạt sen thì còn gì bằng. Bên cạnh đó, món ăn với yến sào này cũng có tác dụng an thần vô cùng tốt. Đối với những bạn đang bị mất ngủ kinh niên thì một bát chè hạt sen mỗi ngày sẽ là phương pháp cải thiện hữu hiệu nhất. Không chỉ thơm ngon món ăn này sẽ giúp bạn nhanh chóng chìm vào giấc ngủ đồng thời tạo ra tinh thần sảng khoái khi thức dậy.
Nguyên liệu:
- Tổ yến: 20 gam, yến lớn thì 1 tai, yến nhỏ thì 2 tai.
- Hạt sen: 10 hạt.
- Gừng non
- Đường phèn: 20 gam hoặc có thể không dùng đường.
Cách chế biến:
- Bước 1: Sơ chế tổ yến
Làm sạch tổ yến
Ngâm tổ yến khoảng 20 – 30 phút trong nước ấm cho nở mềm
- Bước 2: Sơ chế hạt sen
Đối với hạt sen tươi: lột vỏ, dùng tăm xuyên qua hạt sen để loại bỏ tim hạt sen và đem hạt sen rửa sạch lại.
Đối với hạt sen khô: ngâm trong nước nóng khoảng tầm 1 đến 2 tiếng, khi hạt sen mềm thì vớt ra.
Gừng non đem gọt vỏ, và cắt lát mỏng.
- Bước 3: Chưng yến sào cách thủy
Để nấu chè tổ yến hạt sen, bạn cho tổ yến đã được ngâm nở mềm vào một chiếc tô, rồi thêm vào đó hạt sen, một ít gừng và một chén nước
Đem hấp cách thủy tầm khoảng 20 phút cho đến khi thấy hạt sen chín mềm, sau đó cho đường phèn vào và nêm nếm vừa ăn.
Súp yến gạch cua
Những đầu bếp hàng đầu trên thế giới đều nhận thấy rằng tổ yến dùng để nấu súp là cách chế biến tuyệt vời nhất. Món ăn với yến sào này giúp những dưỡng chất và hương vị bên trong tổ yến được giữ lại nguyên vẹn. Thêm nữa sự kết hợp vô cùng tuyệt vời cùng những nguyên liệu không gây xung đột khác sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời. Đó chính là tổ yến và gạch cua, súp từ nguyên liệu này có tác dụng phục hồi cho cơ thể đồng thời đẩy lùi những chất độc hại. Đây cũng là món thường được phục vụ tại các nhà hàng Âu.
Nguyên liệu:
- 10g tổ yến
- 3 càng cua tươi
- 50g dăm bông
- 1 trái bắp Mỹ
- 10g nấm đông cô
Cách làm súp yến sào càng cua:
- Bước 1: Làm sạch tổ yến. Luộc càng cua chín để nguội, bóc vỏ, ngâm phần chân xé tơi, phần càng để nguyên.
- Bước 2: Dăm bông cắt thành sợi nhỏ. Bắp Mỹ cắt thành 1/2 hạt. Nấm đông cô ngâm nở, mềm, cắt thành 1/3.
- Bước 3: Chưng cách thủy tổ yến trong 20 phút.
- Bước 4: Cho 2 chén nước dùng vào nồi đun sôi, cho bắp Mỹ vào đun tiếp 3 phút rồi cho nấm đông cô, dăm bông và thịt cua vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Bước 5: Khi hỗn hợp sôi đều pha 2 muỗng bột bắp vào cùng với 1/2 chén nước, đổ vào nồi khuấy đều đến khi súp sánh lại thì tắt bếp.
Trên đây là những món ăn với yến sào mà nhà yến Natunest muốn các bạn tham khảo để có những món thật ngon, bổ, mát vào dịp mùa hè này! Hi vọng sẽ đem đến sự hài lòng cho các bạn với những thông tin bổ ích trên. Đừng quên lựa chọn mua yến sào ở những cơ sở uy tín như Natunest để đảm bảo sức khỏe cho bạn và người thân!
Chúc các bạn một mùa hè vui khỏe!!!
Mọi người cần tư vấn và hỗ trợ xin liên hệ:
Website: https://yensaonatunest.vn/
Zalo: 0962 597 677
CSKH: 0258 354 2568
